Bachelor i miljø- og fødevareøkonomi ved Københavns Universitet giver dig indsigt i de økonomiske og miljømæssige udfordringer, der præger vores fødevaresystem. Du lærer at analysere, hvordan fødevareproduktion påvirker miljøet, og hvordan økonomiske værktøjer kan løse problemer som ressourcespild, klimaafledninger og bæredygtighed. Uddannelsen kombinerer økonomisk teori med praktisk viden om landbrugssystemer, forbrugermønstre og miljøpolitik. Du bliver rustet til at arbejde med strategisk planlægning hos fødevareproducenter, miljøorganisationer, myndigheder eller internationale institutioner. Undervejs får du værktøjer til at evaluere økonomiske løsninger, der både tjener økonomien og naturen. Med dagens fokus på grøn omstilling og mad af høj kvalitet uden miljøskade er der stor efterspørgsel efter eksperter, der forstår både bundlinjen og jordbundspleje.