Denne uges højskoleophold på Avnø udforsker, hvordan du gennem bevidst madlavning kan få mere energi og livskraft. Du dykker ned i praktisk tilberedning af næringsrige fødevarer og lærer at sammensætte måltider, der både mætter og glæder. Kurset kombinerer teori og praksis, hvor du får konkrete værktøjer til at forstå, hvilke fødevarer der passer til netop din krop – uden dogmatik eller strikse regler. Med inspiration fra makrobiotikkens holistiske tilgang descoberer du sammenhængen mellem din kost, dit humør og dit generelle velbefindende. Du laver selv mad, smager resultaterne og mærker på egen krop, hvordan valg af fødevarer påvirker dig. Kurset handler om at bryde dårlige spisevaner, genvinde tilliden til din egen intuition omkring mad, og få praktiske redskaber, du kan bruge hele livet.