Denne specialistuddannelse giver dig dyb indsigt i vegetarisk og vegansk ernæring samt evnen til at vejlede andre mod sundere kostvaner. Over 6 måneder lærer du både teorien bag plantebaseret ernæring og praktiske færdigheder til at tilberede nærende måltider. Uddannelsen udforsker også sammenhængen mellem kost, mental trivsel og generel velvære — en hollistisk tilgang, der sætter mennesket i centrum. Du får værktøjerne til at hjælpe mennesker, der søger at forbedre deres sundhed gennem bevidste valg ved bordet. Uddannelsen kombinerer klasseundervisning og online-moduler, så du kan læse fleksibelt. Den private uddannelse er baseret på høj faglighed og etik. Undervejs udvikler du både faglig kompetence og forståelse for, hvordan ernæring påvirker både krop og sind.