Speciale i Plantebaseret Kost fra At Work Skolen er en 25 lektioner lang onlineuddannelse for ernæringsprofessionelle, der gerne vil dykke dybere ned i plantebaseret ernæring og vejledning. Forløbet bygger oven på skolens kostvejlederuddannelse og udstyrer dig med viden om hvordan man vejleder mennesker, der ønsker at gå plantebaseret. Du får indblik i de forskellige vegetargrupper — lakto-ovo-vegetarer, veganere, pescetarer og fleksitarer — samt deres særlige ernæringsmæssige behov. Undervisningen dækker alt fra praktiske spørgsmål om at sammensætte plantebaserede kostplaner til hvordan du taler med forskellige målgrupper om plantebaseret kost. Uddannelsen foregår helt online med moduler, der kombinerer video, tekst, billeder og øvelser, så du kan læse i dit eget tempo hjemmefra. Du får 4 måneders adgang til materialet og kan gense undervisningen som mange gange du har behov for.