Culinary Institute of America tilbyder en intensiv konditoruddannelse på 21 måneder, hvor du lærer alt fra klassisk fransk pâtisserie til moderne dessertteknik. Uddannelsen er praksisorienteret og finder sted i professionelle køkkener på campusser i Californien, New York eller Texas. Du kombinerer håndværksmæssig træning med forretningskundskaber og får indsigt i både bageri-, restaurant- og hotelbranchen. Programmet omfatter cirka 64–67 credits og inkluderer en betalt praktikperiode samt arbejde i institutionens egne restauranter og bagerier. Med hold­undervisning og fleksible startdatoer i januar, april og september kan du påbegynde din uddannelse, når det passer dig. Efter endt uddannelse er du klar til ansættelse som konditor eller bagermester på højeste niveau.