Som gastronom lærer du at skabe kulinariske oplevelser, der får mennesker til at føle sig velkomne. På ZBC's erhvervsuddannelse kombinerer du faglig viden om fødevarer, ernæring og køkkenteknikker med praktisk erfaring i en rigtig køkkenmiljø. Du fordyber dig i fag som ernæringslære, produktionshygiejne og service, og du får mulighed for at arbejde med specialer som smørrebrød og catering. Uddannelsen veksler mellem skoleundervisning og praktik i en virksomhed, hvor du får elevløn og real arbejdserfaringer. ZBC har campus på flere steder på Sjælland, og hvis du har svært ved at finde en praktikplads, kan du også tage dele af uddannelsen på skolen selv. Du får også mulighed for at arbejde og lære i udlandet, hvis du gerne vil samle internationale erfaringer. Uddannelsen kræver, at du er kreativ, struktureret og holder af at arbejde i dynamiske omgivelser.