Slagteuddannelsen på ZBC i Roskilde giver dig faglig dybde inden for kødbehandling, partering og slagtning. Du lærer alt fra håndtering af svine- og kreaturslagteri til eksportkvalitet-bening og tilskæring til danske butikker. Uddannelsen kombinerer praktiske færdigheder med viden om ergonomi og fødevaresikkerhed — vigtige kvalifikationer i et arbejdsmiljø, der kræver både fysisk styrke og præcision. Du får indsigt i forskellige specialiseringsretninger: klassisk slagter, forælding af kød eller specialisering på svine- eller kreaturslagteri. Hele uddannelsen gennemføres som heltidsforløb med løn under din praktikperiode, og ZBC's vejledere hjælper dig med at finde en læreplads. Hvis du drømmer om internationale erfaringer, er der mulighed for at tage dele af uddannelsen i udlandet.